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前几年破费特,《舌尖上的中国》在全国刮起了一顿热潮,我想吸引人们的除了诱人的食物,更是因为依托食物所传达的情感和文化暴烈之情。远离家乡的游子会因为一碗面条中妈妈熟悉的味道而潸然落泪无心二嫁,初识的朋友会因为同一道菜而开始天南海北的阔谈,妈妈做给孩子自己小时候最爱吃的爸爸秘制红烧肉,让家的文化有了传承……
现今发展迅速的社会,基础设施越来越完善,信息科技使世界之间的距离拉近深圳四大邪地,却使人与自然的距离变远了,我们变得“五谷不分,四体不勤”雾隐才藏,餐厅、外卖、速食食品,饮食好像变得只是为了温饱、晒图惊爆无底洞,而缺少了饮食该有的味道鳌江吧。
传统文化中的“仓廪实则知礼节,衣食足则知荣辱”就道出了饮食对人和社会的重要性。说到这里,我们又该如何将我们的孩子培养成一个现代的中国人呢清丰吧?就是从中国饮食开始,从中国餐桌与菜地开始——一言以蔽之,从食育开始。
那食育究竟是什么呢男人如炉鼎?只是对饮食的教育那么简单吗?其实食育是通过食物对儿童进行自然常识、地理知识、健康生活习惯、传统文化、外国文化、道德品行等等方面的教育。
食育又该如何进行呢?
各国教育专家的统一回复是:食育只能践行,食育的本质就是生活与实践,而这也正是孩子适合的学习和成长方式。
让孩子在菜地里独角戏简谱,感受清风吹过时植物的清香,了解原来面粉来自金黄的麦穗,了解不同食物带给生命的力量,让孩子在厨房里,了解妈妈的味道是如何烹饪出来的,让孩子在餐桌上,学会正确的用餐礼仪,尊重长辈,了解各国饮食,通过饮食走向世界……
中国文化与教育自古以来就强调先继往而后开来,四川达州房价先传承而后创新,否则我们所从事的食育就是无源之本,无根之木,因此我们要传承祖先优秀的饮食文化。历经千百年的岁月,我们祖先积累丰富的农耕、加工、烹调、养生等各方面的优秀文化遗产,我们应该继承并传授给下一代。
食育的目的张居正传,一是传达人与自然的关系概念,二是增进孩子内心的健康与快乐。在传统文化中,食物与环境是我们人类赖以生存的“外在生命”;而每个人的内心则是我们的“内在生命”金民灿,外在与内在合二为一才是我们的“完整生命”基诺维亚,食育的目的就是促进内外生命的共生、共荣与共长方想新书。
食育是基础教育,日本《食育基本法》对食育的定位是“德育智育体育”的基础。健康为学前教育的第一大领域太湖翠竹,而食物是健康的基础竹下俊,食育理应成为教育尤其是儿童教育的基础。
以食育固身体之根萧燕燕,以传统文化铸精神之魂,让更多的人把健康牢牢地掌握在自己的手里,把拥有健康的智慧传给全世界涛女郎!”
文| 星晴 /辑| 漫叶 /图| 网络
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