国家文物局局长中国留学生在法国到底吃什么?(一)-以文说法

中国留学生在法国到底吃什么?(一)-以文说法
新霞有话讲:对不起,我来晚啦!这几天法国放假(春假&复活节假期——vacances de printemps & vacances de Paques),有一个在巴黎读书的好朋友来图卢兹找我玩了,所以前两天没有时间更新文章。之前我把写在公众号里的文章分享到了朋友圈,评论里收到了很多朋友的鼓励,有的好朋友甚至帮我转发打call,因此我也收到了来自几位陌生人的鼓励,心情真的特别受到鼓舞,在这里真诚地感谢大家!我创办公众号的初衷本是想写一些我在法国期间发生的有意思的事儿修身堂官网 ,这样等我回国以后不至于渐渐忘掉这段珍贵的岁月,庞青云所以我在第一篇文章里写道“愿有岁月可回首——致敬我的法兰西岁月”。我是真的没有想到有这么多人喜欢我的文章,愿意听我絮絮叨叨地讲故事,你们的鼓励给了我坚持写下去的莫大动力,再次谢谢你们!
今天我就拿自己为例,来聊一聊中国留学生在法国到底吃什么。作为一个严谨的吃货,我把来法国之后吃过的所有饭做了一个分类,根据吃的频率从高到低排序如下:自己在家做饭吃,在学校食堂(Restau U)吃,去中餐馆吃中餐,去法国餐馆吃法餐,中国留学生聚餐,外国朋友请客贾宝珉。

Top1: 自己在家做饭吃
留学生活其实并没有表面那么光鲜亮丽,无数在家里饭来张口的“小公举”“小王子”被生活硬生生逼成了大厨。其实在国内的时候,我并不是娇生惯养的“小公举”,但确实也没进过几次厨房,厨艺多年停留在煎蛋水平。来法国8个月之后,法语水平提高了多少我无法量化,但厨艺大概乘坐了神舟飞船——上天了。阿基米德说:“给我一个支点,我可以撬动地球。”要我说:给我下厨房app和食材,我可以做个地球出来。留学生活无聊的时候,我就会琢磨着做点什么好吃的。
刚来法国那会儿,我疯狂地迷上了法棍面包(baguette),每天都要吃一根才作罢。法国人吃法棍时一般配着奶酪吃,我则喜欢把它当成早餐配煎蛋或者就着菜吃。下面请欣赏中国女孩儿大虾哥法棍的100种吃法桃色经纪,lol















Tip1: 法棍不能隔夜,新鲜出炉的法棍外酥内软,口感绝佳,但放上一夜就会成为名副其实的棍子!
Tip2: 法国人吃法棍喜欢搭配着奶酪吃,但据我经验,法棍配上老干妈也是一绝!

连续吃了大概两个月的法棍后刘玉翠老公,我开始怀念大米(riz)的味道(我才不会告诉你是因为早上起不来买不到外酥内软的法棍了无锡二泉网!),然后兴致勃勃在Carrefour(家乐福)买了袋大米,打开包装一看,纳尼?大米怎么长这样?欲哭无泪的我只好转战中超,买到了相对正常的泰国大米,还买到了黑米!
于是乎我煮粥煮饭的光辉之路就正式开启了~


法超里的大米长这样

打开之后发现是神奇的三色米

亚超里的泰国香米







法国人也吃面条(pates),刚来法国那会儿听我的法国同学说他们喜欢吃pates,简直把我吓呆,因为在我当时的认知里,pate是面团,还是生的那种。当时我暗揣揣地想,法国人的胃真强大,天天生吃生面团也没事,结果后来发现他们说的pates长这样,lol (NB:pate和pates在法语中发音一样,但不是同一样东西)。


我以为pates长这样...

事实上人家长这样...
*法国有一部很出名的同性恋电影叫《阿黛尔的生活》(La vie d’Adèle),看影评的时候有一条评论让我印象深刻,分析的是为什么最后主人公没能在一起:两位主人公分别来自两个社会阶层抢抢族,阿黛尔(Adèle)出身是工人阶层家庭,“最爱的食物是便宜并且便于烹饪的意面(spaghetti)”,而另一位主人公艾玛(Emma)则出生于精英阶层,“他们喜欢吃新鲜的牡蛎,经常在家中谈论艺术品”。看完这条评论的很长一段时间里,每次吃意大利面的时候,我都会想起那个嘴微微翘起的可爱女孩子阿黛尔。

法国也有饺子(ravioli)罗启仁,只不过他们吃的多是意大利饺,这种饺子长得倒是人畜无害的,味道嘛,emmm,答应我,如果你想对自己的味蕾好一点,就不要轻易尝试好吗?话说那是风和日丽的一个秋日下午,我居然在法超里看到了饺子(意大利饺),叫我如何不激动!于是我赶紧买了一包回家煮,还特地买了根黄瓜细细的切了丝陈拓宇,热油浇到蒜蓉上拌了个清爽的凉菜佐餐。拍了张美美的成品图后,我陶醉地把饺子放进嘴里,然后整个人雕塑了一分钟。你问为何我的眼里常含泪水,那是因为生活总是给我惊喜,不,划掉,是惊吓!自己买的饺子,跪着也要把它吃完,于是我眼含热泪吃完了这盘饺子。从此,意饺是路人。





每逢国内的重大节日,我们也会自己包饺子。刚开始我们几个人都不会包,毕竟和面调馅儿都不简单,每当这个时候,我就会想念我妈包的饺子,皮儿薄馅儿大,咬一口,热烫烫的馅儿汁就会流出来。而在这里,我妈也只能远程指导我怎么和面优色林,怎么调馅儿何沐阳 ,慢慢地,我发现我居然可以独立包饺子了,不得不说,生活是最好的老师。





每次吃饺子都开心得像个100斤的孩子~
至于其他中式面食,譬如馒头,油饼之类的,我也是尝试过的。我们家的电饭锅带有一个小小的蒸屉,可以勉强用来蒸馒头。我第一次蒸馒头的时候,光是买酵母就颇费了一番周折,折腾了大半天蒸了两个小馒头(lol),根本就不舍得吃唐生明 。后来我妈告诉我可以把发好的面团擀成厚饼状直接上蒸屉,这样可以蒸一个大馒头。然而我忽略了馒头蒸的过程中会膨大这个现象,导致我做出了一个不熟的大蒸饼,简直一言难尽。油饼倒是成功的,然而其过程麻烦,我也是不常做。



此外,说到吃在法国,就一定不能不说法国的甜点(dessert)。法国有很多种甜点,样子都非常非常惊艳,不得不说,法国是爱好甜食者的天堂。就我个人而言,我觉得有的甜点有一点太甜了。下面我简单介绍几种法国比较常见的甜点。


苹果派(tarte aux pommes)

马卡龙(macaron)

蝴蝶酥(palmier)

玛德莱娜蛋糕(madeleine)

卡纳蕾(canelé)

华夫饼(gaufre)

覆盆子挞(tarte aux framboises)
我自己偶尔也会做一些中式的甜点或零食。


赤豆元宵

糖炒栗子

Top2: 在学校食堂(Restau U)吃
Tip3: 在法国,有一个专门负责大学生事务的行政机构,叫Crous(Centre régional des 下山兰?uvres universitaires et scolaires),它主要负责向大学生发放助学贷款,接待外国留学生,为大学生提供学生公寓、食堂饭菜以及大学生的文娱活动。(法语版请参照:En France, les centres régionaux des 朗朗与检察官?uvres universitaires et scolaires ou CROUS sont des établissements publics à caractère administratif chargés principalement de l'aide sociale威武的盾牌, de l'accueil des étudiants internationaux, du logement pour étudiants, de la restauration universitaire et de la vie culturelle étudiante.)所以,法国所有大学食堂(Restau U)的饭菜价格都是一样的跑吧孩子,即每餐3.25欧。此外,Restau U只提供午饭,不提供早饭和晚饭,因为法国学生不住在学校。但是每个学校有crous建的咖啡厅(cafétéria),可以提供咖啡和糕点(早餐)。

很多留学生吐槽法国食堂的饭菜难吃,其实我觉得还挺好吃的。以图卢兹二大为例,我们学校食堂共有4个窗口(我们学校有3万多学生...虽然并不是每个人每天都有课,或者说不是每个人都会在食堂吃饭,但是每次中午放学都要排好久的队才能吃上饭),一个是披萨意面窗口,一个是牛排薯条窗口(偶尔也做香肠!),这两个窗口雷打不动,每天就是这两样;另外两个窗口是“今日特供”(plat du jour),基本上每天都会换主菜(plat principal),一般就是牛肉,猪肉,鸡肉,鱼肉,火鸡肉,佐以西兰花或者豆角,主食一般是大米饭或者古斯古斯(北非一种特色主食,我感觉就是小米饭哎)。四个大窗口(主食窗口)之外漫客小说绘 ,有一个自助区,可以选择一道前菜(entrée)和一道甜点(dessert),当然你也可以选择两道前菜或者两道甜点,只要盘子规模保持在一大(主食盘)二小国家文物局局长(前菜和甜点)即可任弼时简历。在付款台前,可以免费再拿小的法棍面包(baguette)。下面是图片时间~


甜点橱窗

主菜窗口

前菜甜点自选区

前菜甜点自选区

搜索结果
蓝纹奶酪披萨

巨好吃的红豆披萨

牛排薯条+豆角胡萝卜

火鸡肉+意面+胡萝卜

鱿鱼圈+菠菜泥+大麦

牛肉+胡萝卜+米饭

不记得这个叫什么名字了...+西兰花+古斯古斯

鸡腿+土豆+豆角胡萝卜

鱼肉+豌豆

牛肉+不记得是什么了
下面是在图卢兹一大食堂吃的饭

炸鱼+豆角+米饭

这道菜的名字特别有趣,叫croque-monsieur,直译是“咬先生”大角牛向前冲,其实是法式热三明治,光听名字还真是不敢吃,lol
我之前一直听说二大食堂比一大要好吃,然而在一大食堂吃了一个月之后,我觉得这不是真的!我更喜欢一大食堂的饭菜:一大的披萨几乎无限量供应的,去多晚都还有;前菜和甜点种类感觉上也比二大丰富。不知道图卢兹其他学校食堂怎么样?欢迎大家在留言区域探讨~


大半夜写美食绝对是种煎熬,但还是一写起来就刹不住闸了,好吧学而不厌造句,鉴于我的肚子已经向我发出抗议,我决定先写到这儿,剩下四种情况比较好介绍,我会一并写在明天的文章里! 祝福大家新的一天有个好胃口~